有機農業全球資訊網 -- 粉蒸肉
分類清單
  業者查詢與登錄  

有機農場查詢
===================

有機買賣業者查詢
===================

有機買賣業者登錄(維護中)
===================

有機加工進口業者
===================

有機專櫃資訊
===================

實體有機農夫市集
===================

網路有機農夫市集
===================

有機農產品進口管理
 系統

===================


 
最後更新 : 19-07-16


粉蒸肉    首頁 >

           有機廚房- 粉蒸肉

材料:

山藥 1 斤、五花肉 1 斤、蒸肉粉 1  包、米酒 1 茶匙、醬油 3 湯匙。

作法:

1.

山藥去皮切滾刀小塊拌入少許鹽及胡椒粉備用。

2.

五花肉洗淨切小方塊,加醬油、酒及蒸肉粉拌勻、醃漬 20 分鐘使之入味。

3.

2. 料排放在蒸碗內,再將 1. 料放在蒸碗上,蒸 1 小時取出扣在大盤上即可上桌。

 

 

 

資料來源:

「花蓮有機山藥消費手冊」,行政院農業委員會花蓮區農業改良場,2001 年。

 

 

 

 

 

香菇雞絲粥

粉蒸肉

材料

  • 雞胸肉:2塊
  • 香菇:數朵
  • 蝦米:少許
  • 里肌肉:1塊
  • 粉蒸肉粉:1包

調味料

  • 雞湯塊
  • 米酒:1-2匙(視個人口味調整)
  • 醬油:3匙
  • 糖:1茶匙

做法

  1. 先把雞胸肉過水,撕成絲
  2. 米洗淨,可以先泡水
  3. 將雞絲、香菇絲、蝦米一起放在鍋內和米一起煮熟
  4. 可以加一點薑絲會更好吃!

備註:米與水的比例約為1:4

作者:沙沙 ^_^提供

  1. 將買好的塊狀豬肉(里肌肉)切成厚度約為0.5~1公分厚度的片狀
  2. 把肉塊放在大碗裡,加入1~2瓢米酒或米酒頭(買不到就用稻香酒也行)、醬油跟糖醃大約15~20分鐘
  3. 準備另一個盤子或碗,內放「真好佳粉蒸肉粉」,將醃好的肉外層全沾上粉蒸肉粉,再將沾好粉的肉放入大同電鍋中
  4. 電鍋外層加1/2杯至1杯的水,按下開關,待開關彈起即大功告成!

PS:據實驗,「真好佳的粉蒸肉粉」真的比較好吃也比較香!建議可用「五香」跟吃起來會「有點辣」的兩種口味混合。建議大家在蒸的時候,可以放芋頭在下面一起蒸,會更好吃。

 

  活動公告  
*嘉義縣有機農業研習活動 歡迎民眾把握機會報名20190315
*臺東地區原鄉作物栽培管理入門班20190315
*臺東農業改良場舉辦「臺灣藜採後調製技術示範觀摩會」20190315
*臺東區農業改良場舉辦「有機及友善環境耕作宣導講習會」,歡迎踴躍參加20190308
*108年臺中區農業改良場「農民學院學員回娘家-友善環境病蟲害防治之應用講習會」20190220
*2019第4屆IFOAM亞洲有機青年論壇-工作坊報名開始20190211
更多... 
  新鮮情報  
*有機農業全球資訊網電子報第693期20190515
*農地最黑暗的一天!《工輔法》修正案,違章工廠永世佔用農地,架空一切法律20190507
*出租農地大利多!收租金還享政府補助!農委會推「農地租賃平台」幫農友找地20190506
*有機農業全球資訊網電子報第692期20190430
*荷蘭傳真|結合農業與照護,護理農場讓失智長者樂開懷20190429
*【假日配送】郵局假日也可配送農產品 7公斤不到百元20190422
更多... 
  幫這個有機網站按個讚  
  成為有機網粉絲  
有機農場整合系統 | 有機之心•美食餐廳 | 有機電子商城 | 有機農夫市集
本網站由國立宜蘭大學有機產業發展中心建置維護,若引用本網站內容,請註明出處。
電子信箱:organic@ems.niu.edu.tw ,地址:宜蘭市神農路1段1號,電話:(03)9317862,9317060,傳真:(03)9351983。
本網站最佳瀏覽解析度以1024 * 768 最佳
Flag Counter觀看訪客統計報表